Medúzy pomáhají vědcům v boji proti potravinovým podvodům

Medúzy pomáhají vědcům v boji proti potravinovým podvodům
Medúzy pomáhají vědcům v boji proti potravinovým podvodům
Anonim

Zvířata krmící se na moři zdědí chemický záznam odrážející oblast, kde se krmila, což může pomoci sledovat jejich pohyb, podle nové studie vědců z University of Southampton.

Chemické testování zdroje mořských potravinových produktů by mohlo být mocným nástrojem, který by pomohl v boji proti podvodům s potravinami, udržení zdravých udržitelných populací ryb nebo chráněných mořských oblastí a zajištění důvěry spotřebitelů v mořské ekoznačky.

Vysledování polohy mořských živočichů je obtížné, protože je obvykle nelze vidět a jsou často daleko od nejbližší osoby. Výzkumný tým ze Southamptonu, vedený Dr. Clivem Truemanem a doktorandkou Katie St John Glew, vytvořil mapy chemických variací u medúz ulovených v Severním moři.

Poté porovnali stejné chemické signály u hřebenatek a sledě ulovených na známých místech v Severním moři a pomocí statistických testů našli oblasti Severního moře s nejpodobnějším chemickým složením. Tyto chemické testy dokázaly přesně spojit hřebenatky a sledě s jejich skutečnými polohami a lze je použít k testování, zda chemické složení zvířete odpovídá deklarované oblasti původu.

Dr Trueman, docent v oboru mořské ekologie, řekl: "Porozumění původu ryb nebo rybích produktů je stále důležitější, protože se snažíme efektivněji řídit naše mořské zdroje. Ryby z udržitelného rybolovu mohou získat prémiovou cenu, ale znepokojení spotřebitelé si musí být jisti, že ryby byly skutečně uloveny z udržitelných zdrojů.

"Genetické testy nedávno odhalily rozšířené nesprávné označování druhů ryb prodávaných po celém světě, ale v současné době nemáme žádný způsob, jak otestovat, kde byl ulovený produkt."

Studie je publikována v časopise Methods in Ecology and Evolution.

Populární téma